ジャガイモは皮をき、乱切りにします。

鍋にジャガイモを入れ、ひたひたの水とコンソメキューブ２個を加えます。

沸騰したら火を弱め、ジャガイモが柔らかくなるまで茹でます。

茹で汁ごとミキサーかハンドミキサーでかき混ぜます。（つぶしてもOK）

牛乳を数回に分けて加え、焦げないように木べらでかき混ぜながらのばします。塩、コショウを振り味を整えます。

器に入れ、刻みパセリを振り出来上がり♪

★2020/08/17
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