ツナおかかマヨ
ぽむどてーる @cook_40037415
おかかで旨味プラス、水分吸い取り効果でモッタリしっかりしたツナマヨができました
このレシピの生い立ち
おにぎりやサラダ巻きに入れると水っぽくなってしまうので、なんとかならんかなーと、おかかに水分を吸ってもらうことにしました。おかか効果が出たかはアレですけど、旨味が加わって美味しく仕上がりました♪
ツナおかかマヨ
おかかで旨味プラス、水分吸い取り効果でモッタリしっかりしたツナマヨができました
このレシピの生い立ち
おにぎりやサラダ巻きに入れると水っぽくなってしまうので、なんとかならんかなーと、おかかに水分を吸ってもらうことにしました。おかか効果が出たかはアレですけど、旨味が加わって美味しく仕上がりました♪
コツ・ポイント
●ツナ缶はオイルタイプが良いようです。水煮タイプはしっかり水気を搾ると良いでしょう。
●かつお削り節は1.5gパックを2つ使いました。水気に応じて増減していただくとして、ただし入れ過ぎると却ってボソボソになってしまうかもしれません。
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