全国丼グランプリ受賞 豚マニア丼風
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
豚肉の種類で食感が変わりうまいなぁ
このレシピの生い立ち
発祥店舗に行きましたとても美味しくて。。。。まったくコピー出来ているわけではありませんが、美味しくできました。
全国丼グランプリ受賞 豚マニア丼風
豚肉の種類で食感が変わりうまいなぁ
このレシピの生い立ち
発祥店舗に行きましたとても美味しくて。。。。まったくコピー出来ているわけではありませんが、美味しくできました。
作り方
- 1
調味料を合わせ
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- 2
焦げないように混ぜながら煮込む
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- 3
1/3くらいになりました。
-
- 4
豚ばら肉（焼肉用）に軽く小麦粉をまぶし炒め
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- 5
たれに漬け込み
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- 6
豚ばら薄切りも炒め
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- 7
たれに漬け込み
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- 8
ご飯に胡椒を振り（今回は胡椒ごはんを使用レシピID:20576714)
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- 9
豚ばら焼き肉用を敷き詰め、中央に豚ばら薄切りを置き
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- 10
卵黄、黒胡椒、葱を散らし完成です。
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- 11
いただきま～す。
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コツ・ポイント
最後にご飯とお肉を少し残し、だし汁とわさびでいただくのが発祥店舗風（ひつまぶし風に）。白ごはんで構いませんが胡椒ごはんを使用すると白湯でいただけます。(発祥店舗も白ごはんです。）
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