もやしと竹輪のふわふわ卵炒め♪

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hiro2031
hiro2031 @cook_40059748

もう一品欲しいなという時に♪時短＆簡単＆美味しいお助けおかず♪ふわふわ卵も絶品です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
なんとなくもう一品欲しいなという時、冷蔵庫にあった（いつもある）もやしと竹輪と卵を使った炒め物。
あっという間に作れるので我が家では度々登場するレシピです。お弁当のおかずにも♪

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材料

3～4人分
  1. もやし 1袋
  2. 竹輪 1袋（4本入り）
  3. 卵 2個
  4. みりん 大さじ１
  5. サラダ油 大さじ１と１/２
  6. ☆醤油 小さじ１
  7. ☆塩 小さじ１/2
  8. ☆ブラックペパー（パウダー） 適量
  9. ☆オイスターソース 大さじ１
  10. ごま油 小さじ１
  11. ブラックペパー（パウダー） 仕上げに♪（お好みで）

作り方

  1. 1

    もやしは洗ってザルにとり水気をしっかり切る。竹輪は5ミリ幅の斜め切りに。卵は割りほぐし、みりんを加えて混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、卵液を流し入れ、半熟状になるまで焼いたらいったんお皿に取り出す。

  3. 3

    ②のフライパンにサラダ油大さじ１/２を入れもやし、竹輪を入れて炒める。

  4. 4

    調味料☆を加えて味を付けたら②の卵を戻し入れ、サッと全体に絡めたらごま油をまわしかけて出来上がり。

  5. 5

    お皿に盛り付け、ブラックペパーをふって出来上がりです。

コツ・ポイント

もやしはしっかり水を切っておくこと。
炒め時間は短めに、調味料を加えたら
一気に仕上げることで
もやしシャキシャキ、卵ふわふわの美味しい
炒め物に仕上がります(*^_^*)

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レシピ作者

hiro2031
hiro2031 @cook_40059748
に公開
我が家は～大食漢の旦那さんを筆頭に、食べざかりの男の子2人を抱える食べること大～好き家族です♪主婦歴○○年となった今、「我が家の味」と称するお料理を少しずつですが紹介できたらと思っています。ちなみに～旦那さんは和食党、子供達は洋食（おもにイタリアン系？）が好み♡私は中華と韓国料理が好きと、バリエーション豊かな料理、満載で～す♪
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