豚こま切れ肉・豆もやし・ブナしめじ・ニンニクを鍋に入れます。普通のもやしや他の小ぶキノコでも問題ありません。

ごま油と塩と中華だし（顆粒）を全体にかけ、豆板醤を入れます。それを満遍なくかき混ぜます。

混ぜたら蓋をして10分以上放置します。長いほど均一に味がしみます。あまり長くなる時は冷蔵庫や冷暗場に置きましょう。

寝かした鍋に水を入れて煮込みます。10分ほど沸騰させ、味噌と鷹の爪をいれかき混ぜます。最後にニラ投入し蓋をします。

あと5程煮たら完成。あまり煮込み過ぎないことをお勧めします。
私は電気鍋でそのまま食べれるようにしてます。