野菜は、ねぎだけ♪時短♪簡単すき焼き
sawararara @cook_40203236
水分が出る野菜はねぎだけなので、通常のすき焼きより時短で作れます。時間が経つと更に美味しいので作り置きや弁当にも！
このレシピの生い立ち
野菜や豆腐を沢山切ったり、準備に時間がかかるすき焼きですが、野菜をねぎだけにして時短にしています。普段はこのすき焼きで、時間がある週末はゆっくり沢山の食材を入れたすき焼きにする事が多いです。
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- 1
鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸騰させる。
白滝を入れてさっと茹でてあく抜きする。 -
- 2
しっかりと水切りをしたら、キッチン鋏などで食べやすい大きさに切る。
- 3
ねぎを食べやすい大きさに切る。
フライパンにねぎと白滝、牛脂を入れて火にかけて炒める。 - 4
ねぎがしんなりとしてきたら牛肉を入れる。
酒を牛肉の上にかける。 -
- 5
Aを入れて全体に甘辛く味付けをする。
-
コツ・ポイント
白滝は茹でてあく抜きをすると、生臭さが抜けて味染みが良くなる。白滝とねぎを牛脂で先に味付け。後で肉を加えて調理をすると肉がやわらかく仕上がります。
リアクション
レシピ作者
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、とても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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