*チリコンカン風～牛とセロリ～のパスタ*
＊PANDAカフェ @cook_40310849
チリコンカン風のスープでスープパスタにしました。さらにチリパウダー大さじ1を加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
スープが残った時に、チーズを加えてパスタにアレンジしました。
*チリコンカン風～牛とセロリ～のパスタ*
チリコンカン風のスープでスープパスタにしました。さらにチリパウダー大さじ1を加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
スープが残った時に、チーズを加えてパスタにアレンジしました。
作り方
- 1
牛肉切り落としの場合は細かく刻む
ひき肉の場合はそのままで
軽くお酒を振っておく - 2
セロリは葉付きのまま粗みじん切り
玉ねぎ はみじん切りに
にんにくは粗みじん切りに - 3
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら玉ねぎ、セロリ、牛肉の順に炒める
- 4
塩とブラックペッパーをふり、全体に火が通るまで炒める。
ミックスビーンズ、トマト缶、水を加えひと煮立ち。 - 5
アクを取りながら5分ほど煮る。
パスタを茹でる。表示時間より2分ほど早めに固めに茹でる。 - 6
④にコンソメ、クミンパウダーで味をととのえる。水分が足りなければパスタのゆで汁を少し加え調整。
さらに5分ほど煮たら - 7
とろけるチーズを加え、茹でたパスタを入れ、ソースを絡めながら1分ほど火にかける
- 8
お皿に盛り付け、お好みで半熟卵を乗せて粉チーズをかけできあがり
コツ・ポイント
ソースのできあがりとパスタの茹で上がりが合うように作るといいですね。半熟卵はパスタと一緒に作ってしまえば楽ちんです。
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