晩白柚のしっとりクッキー
ほなママー @cook_40128298
晩白柚の砂糖漬けを加えてしっとりクッキーを焼いてみました。
このレシピの生い立ち
晩白柚の砂糖漬けをもらったので、しっとりクッキーにしたら美味しいかも！と思い焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
晩白柚砂糖漬けを刻んでおきます。
- 2
ボウルに卵を溶き、砂糖を加えてよく混ぜます。
- 3
サラダ油を数回に分けて加えてよく混ぜます。
- 4
振るっておいた薄力粉を加えて混ぜ、刻んでおいた晩白柚も加えて混ぜます。
- 5
天板にクッキングシートをしき、生地を流し入れます。固めの生地なので、なかなか広がりませんが、均一にならします。
- 6
180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
コツ・ポイント
晩白柚にグラニュー糖が付いているので、加える砂糖を減らしてもいいと思います。が、晩白柚の苦味があるので、甘くても有りかと思います。
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