大葉と蓮根がアクセント!鶏つくね

cotayoxxka
cotayoxxka @cook_40261114

鶏の挽肉を安く購入出来たのでつくりおきレシピ
このレシピの生い立ち
簡単な基本のレシピです。

大葉と蓮根がアクセント!鶏つくね

鶏の挽肉を安く購入出来たのでつくりおきレシピ
このレシピの生い立ち
簡単な基本のレシピです。

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材料

★↓タネ
  1. 鶏挽肉 400g
  2. 蓮根 お好みで
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. 大葉 10枚
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. ☆↓タレ
  7. 醤油 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 大さじ2
  10. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに★を入れて粘り気が出るまでよく混ぜる

  2. 2

    15分〜20分程冷蔵庫で寝かせる

  3. 3

    スプーンや手で丸めてフライパンへ

  4. 4

    弱火で焼き色をつけて焼き色が付けばひっくり返して蓋をして中火にする

  5. 5

    焼けたら混ぜておいた☆を入れて全体に絡めていく

コツ・ポイント

蓮根では無くごぼうや軟骨などもおススメです。大葉は多い方が美味しいです!!タレは少なめで砂糖も少なめです。丼や多めが好みの方はお好みで増やして下さい!

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