手羽先のヨーグルト味噌漬け焼き
ますやみそ公式 @cook_40256489
発酵×発酵で免疫力を上げよう！
このレシピの生い立ち
発酵×発酵にヨーグルト味噌がありますが、それを使ってアレンジができないかと考えました。
野菜を漬けるだけでなく、肉を漬けても美味しく仕上がります♪
アプリでひらく作り方
- 1
①ヨーグルトと味噌を混ぜ合わせます。
- 2
②チャック付き袋に①と鶏の手羽先を入れてしっかり揉み込み、冷蔵庫で一晩漬けます。
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- 3
③手羽先を取り出し、ヨーグルト味噌をきれいに拭ってください。
- 4
④フライパンにサラダ油を熱し、弱火で手羽先を皮目から焼いていきます。
- 5
⑤手羽先の横でししとうを焼き、ししとうに焼き目がついたら取り出します。
- 6
⑥手羽先に火が通ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
※手羽先は火が通りにくいので、弱火でじっくり炒めて下さい。
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味噌だれに漬けておけば、あとは焼くだけ超簡単です（＾ー＾）bオーブンで焼くと程よく脂が落ちて美味しくいただけますよ◎
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