初めてでも食べやすい！よもぎのおにぎり
うちゅう食堂 @cook_40235059
春はぜひ自然のミネラルたっぷりの野草を食べてください！食べ慣れない人でも美味しく食べられる配合になってます☆
このレシピの生い立ち
以前ゆでたよもぎを刻んで塩もみしたものを握っていたのですが、香りが気になりすぎると家族からの評判が悪かったのでアミエビや切り昆布などを入れてみました。そしたら青い野菜が苦手な末っ子が食べてくれてびっくり☆我が家の春の定番おにぎりです(^^)
初めてでも食べやすい！よもぎのおにぎり
春はぜひ自然のミネラルたっぷりの野草を食べてください！食べ慣れない人でも美味しく食べられる配合になってます☆
このレシピの生い立ち
以前ゆでたよもぎを刻んで塩もみしたものを握っていたのですが、香りが気になりすぎると家族からの評判が悪かったのでアミエビや切り昆布などを入れてみました。そしたら青い野菜が苦手な末っ子が食べてくれてびっくり☆我が家の春の定番おにぎりです(^^)
作り方
- 1
切り昆布は水で戻しておく。
- 2
よもぎは先端の柔らかい部分を摘んでくる。よく水洗いして、塩少々を入れた熱湯で茹でる。その後水にさらしておく。
-
- 3
１の水気を絞って細かいみじん切りにしてボウルに入れ、塩少々(気持ち多め)で揉んでしばらく置いておく。
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- 4
２に食べやすく切った切り昆布、アミエビ、炒りごまを入れて、しょうゆを入れて混ぜる。
-
- 5
４に炊いたごはんを入れてよく混ぜる。
-
- 6
手塩をつけて、５を適量とっておにぎりにする。
コツ・ポイント
食べ慣れない人でも安心して食べられるように、よもぎを塩でもみ、アミエビ・ごま・切り昆布をプラスしています。ミネラル補給にもなるのでおすすめです☆
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その他のレシピ
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