作り方
- 1
ネギを洗い、約1cm幅の斜め切りにする。
- 2
冷凍イカを流水で溶かして、内部の骨とワタをとって輪切りにする。塩をふりかけて揉み、軽く流水で洗って臭みをとる。
- 3
コンソメを少量の湯で解き、小麦粉250g、片栗粉100g程度を追加する。卵を3つ割り入れる。
- 4
③をかき混ぜ、水を追加する（ひたひた程度に）。ピザ用チーズを加えてさらに混ぜる。
- 5
フライパンを熱し、ごま油をひいて④を焼く。固まってきたら、ひっくり返して裏面を焼く。
- 6
出来上がり♫
コツ・ポイント
ネギから徐々に水が出てきて生地が柔らかくなってくるので、生地はやや固めくらいに作ってちょうど良いくらいです！生地を作ったら早めに焼いて下さい。
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