ポラ丸のジャガピー丼
ポラ丸 @cook_40323863
お腹いっぱい丼ごはんの第二弾はジャガピー丼。母親の得意料理を丼ごはんにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
私の母親は文学少女で家事や料理が大の苦手でした。そんな母親が新聞の料理欄を見て作ってくれたのがこのジャガピー。今もこの料理を作ると苦手な家事を頑張って私たち三兄妹を育ててくれた亡き母親を思い出します。
ポラ丸のジャガピー丼
お腹いっぱい丼ごはんの第二弾はジャガピー丼。母親の得意料理を丼ごはんにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
私の母親は文学少女で家事や料理が大の苦手でした。そんな母親が新聞の料理欄を見て作ってくれたのがこのジャガピー。今もこの料理を作ると苦手な家事を頑張って私たち三兄妹を育ててくれた亡き母親を思い出します。
作り方
- 1
付け合わせのスープとゆでたまごの用意をしておきます。
- 2
じゃがいもを1.5cm角のサイコロに切ってゆでます。火が通ったら煮くずれしないように早めに火を止めザルでお湯をきります
- 3
ピーマンはへたと種を取りたてに4つ割りにしてから1cm幅に横切りします。ベーコンは1,5cm角のサイコロに切ります。
- 4
オリーブオイルをフライパンにしきピーマンとベーコンを炒めます。（食用油でかまいません）
- 5
ピーマンに火が通ったらじゃがいもを加え塩胡椒して少し炒めます。
- 6
ご飯にのせゆでたまごを添えます。スープと一緒に出来上がり。
コツ・ポイント
簡単であっという間に出来ますのでコツも特にないです。最初にじゃがいもを煮すぎないようにすることくらいでしょうか。
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