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にんじんパン(HB使用)
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にんじんパン(HB使用)-レシピのメイン写真

にんじんパン(HB使用)

ひろりん1064
ひろりん1064 @cook_40307343

自分の覚え書きです。
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子供が野菜食べないので、緑黄色野菜をちょっとでも取らせたくて。

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ひろりん1064
ひろりん1064 @cook_40307343

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材料

6個分
  • 強力粉(キタノカオリ+ゴールデンヨット) 250g
  • にんじん 1/2本
  • 水+にんじん絞り汁 140g
  • バター又はオリーブオイル 25g
  • 砂糖 15g
  • 塩 5g
  • ドライイースト(赤サフ) 3g
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作り方

  1. 1

    にんじんをすりおろし、固く絞って水分と固形物に分ける。

  2. 2

    にんじん絞り汁と水を合わせ140gにする。

  3. 3

    HBに材料を全て入れパン生地モードでスタート。(1次発酵まで完了)

  4. 4

    取り出して6分割する。(一個80gくらいになると思います)

  5. 5

    軽く丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム15分。

  6. 6

    押しつぶしながら軽く空気を抜き、丸く成形。

  7. 7

    2次発酵は40℃で50分。

  8. 8

    オーブン180℃で予熱し、180℃で15分焼く。

コツ・ポイント

にんじんすりおろしは固く絞ること。甘いと水分量がコントロールできなくなります。

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ひろりん1064
ひろりん1064 @cook_40307343
2022/03/06 01:57に公開

このレシピのキーワード

にんじん バター 強力粉

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