ムール貝のパスタ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
大好きなムール貝をたっぷり使ったパスタです
子どもが喜ぶ牛乳
このレシピの生い立ち
ガーリックバターで酒蒸しにしたあと、作ったパスタが美味しかったのがはじまりです。
貝のお出汁がたっぷり出ている
そんなスープを捨てるなんてわたしには出来ない！
ムール貝のパスタ
大好きなムール貝をたっぷり使ったパスタです
子どもが喜ぶ牛乳
このレシピの生い立ち
ガーリックバターで酒蒸しにしたあと、作ったパスタが美味しかったのがはじまりです。
貝のお出汁がたっぷり出ている
そんなスープを捨てるなんてわたしには出来ない！
作り方
- 1
冷凍ムール貝は、ボウルに水と貝を入れて解凍してはさまっているゴミを取り除きます
- 2
フライパンににんにく微塵切りとオリーブオイル唐辛子を入れて弱火で熱します
香りを引き出すためはじめは弱火で - 3
パスタは表示より3分短く茹でます
- 4
２のフライパンに、玉ねぎ微塵切りを加え、小麦粉も入れてしっかり中火で炒め牛乳、ムール貝、白ワインを入れて蓋をします。
- 5
茹で上がったパスタ、茹で汁も加えてしっかりスープを吸わせて塩胡椒、
クレソンを添えて、黒胡椒を振ったら完成 -
コツ・ポイント
貝の旨味をパスタにしっかり吸わせて
美味しいパスタにしてください
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kei-kana38 -
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