大豆をやわらかめにゆでる。（好みですりつぶす）

ベーコンを小さな短冊、玉葱をみじん切りにする。

じゃが芋はやわらかくゆでてつぶしておく。生クリームと豆乳を加えなめらかにする。

油を熱しベーコンと玉葱を炒め、大豆を加える。（大豆をすりつぶした時には、じゃが芋に加える）

４に塩と砂糖を加えていためる。火を止めてからカレー粉を加える。

３と５を合わせ、丸めてコロッケの形にする。

バッター液をつけ、パン粉をつける。

1７0度の油で３～５分揚げる。