菌活！たっぷりきのこのオリーブオイル漬け
みおみおのパン教室 @cook_40326049
きのこが安い時によく作ります。今回はマッシュルーム（ブラウン、ホワイト）、しめじ、椎茸、えのき、まいたけで作りました。
このレシピの生い立ち
きのこが大好きで、保存用に。
菌活！たっぷりきのこのオリーブオイル漬け
きのこが安い時によく作ります。今回はマッシュルーム（ブラウン、ホワイト）、しめじ、椎茸、えのき、まいたけで作りました。
このレシピの生い立ち
きのこが大好きで、保存用に。
作り方
- 1
きのこを全て食べやすい大きさに切る
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて火にかける。香りが出てきたら1を入れてしんなりするまで炒める。
-
- 3
きのこがしんなりしたら塩麹と胡椒を入れ、さっと炒めたら火を止める。保存瓶に入れてオリーブオイルを注ぐ。
-
コツ・ポイント
お好きなキノコをたっぷりと！細かく切りすぎず、食感が楽しめる大きさがおすすめです。
きのこのお出汁もしっかり出るので、簡単スープ作りやパスタなど、幅広く使えます。冷凍保存も可能です。
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