作り方
- 1
卵と割って混ぜる、塩胡椒も振っておく
- 2
フライパンにバターを乗せて熱する。
一滴卵液を入れてすぐ固まればいい感じ
- 3
中火にして一気に流し込む。
外側から内側へ８の字を描くように混ぜながら火を入れる
- 4
外側が固まって中が半熟になったら一旦火を止めて真ん中にチーズを乗せる
- 5
濡れたタオルの上にフライパンを移動し、トントンする。
- 6
チーズがちょっと溶けてきたら、再度中火で熱を入れる。
- 7
フライパンと卵の接着が剥がれたことを確認したら、持ち手の方をくるっとする
- 8
卵を持ち手の逆サイドに寄せて、お皿を準備して一気にひっくり返す。
- 9
最後にケチャップとパセリを散らして完成！！
コツ・ポイント
トントンする時に卵とフライパンの接着を外して上げると巻きやすい。
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