めんつゆで作る鶏胸肉と根菜の煮物

人参は半月切り、大根はいちょう切り、鶏胸肉とこんにゃくは食べやすく切る。干し椎茸はたっぷりの水で戻し、半分に切る。

鍋にサラダ油を熱し、鶏胸肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

人参、大根、こんにゃく、干し椎茸を入れて炒め、油が回ったら■を加える。

蓋をして9〜10分野菜が柔らかくなるまで煮たら出来上がり。