ぶりのゆずマリネ

尾鷲港産地協議会
尾鷲港産地協議会 @cook_40323838

高たんぱくで満足感があります。オリーブオイルと魚の良質な脂を摂取できます。
このレシピの生い立ち
尾鷲産ブリを美味しく食べてもらうために、鈴鹿短大の学生がこのレシピを考えてくれました。

ぶりのゆずマリネ

高たんぱくで満足感があります。オリーブオイルと魚の良質な脂を摂取できます。
このレシピの生い立ち
尾鷲産ブリを美味しく食べてもらうために、鈴鹿短大の学生がこのレシピを考えてくれました。

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材料

1人分
  1. ぶり切り身 80g
  2. きゅうり 1/3本
  3. ミニトマト(赤) 1/2個
  4. ミニトマト(黄) 1/2個
  5. ゆず果汁 小さじ1
  6. ゆず(果皮) 5g
  7. オリーブオイル 大さじ1/2
  8. こしょう 少々
  9. 濃口しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ぶりをそぎ切りにする。きゅうりとミニトマトは1cmの角切りにする。

  2. 2

    ボウルに1と調味料を入れる(ゆずの果実は絞って入れる)。

  3. 3
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