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蓮根とセリのお浸し
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蓮根とセリのお浸し-レシピのメイン写真

蓮根とセリのお浸し

藤井21
藤井21 @cook_40094961

サッと出来る和のお惣菜
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材料

  • セリ 1束
  • 蓮根 100g
  • 白だし 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 鰹節 3g
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作り方

  1. 1

    セリを湯がきます
    好みによりますが根付きでも良いでしょう
    今回は状態的に取り除きました

    • 蓮根とセリのお浸し作り方1写真
  2. 2

    サッと湯がいたら冷水で冷やして水気をしぼります
    10cmくらいにカット

    • 蓮根とセリのお浸し作り方2写真
  3. 3

    蓮根は3〜5mmくらいにスライスして湯がきます

    • 蓮根とセリのお浸し作り方3写真
  4. 4

    ペーパー等で水気を拭き取ります

    • 蓮根とセリのお浸し作り方4写真
  5. 5

    白だし、鰹節と和えて冷蔵庫で冷やします

    • 蓮根とセリのお浸し作り方5写真
  6. 6

    冷えて味が馴染んだら完成

    • 蓮根とセリのお浸し作り方6写真

コツ・ポイント

・セリの水気はしっかりと絞る
・蓮根もしっかりと水気を拭き取る
・あとは和えるだけ

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2022/03/03 04:37に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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おひたし れんこん かつお節 せり

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