カレー×シナモンシュガーのベーグル
一次発酵なしで！
皮むっちり、中ふわもちっな
インディアーンなベーグル！
このレシピの生い立ち
ベーグルが大好きなので！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにぬるま湯以外の【生地】材料いれて、イーストめがてぬるま湯入れる♪
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- 2
木ベラでひとまとまりにしたら、台に出してこねこね♪(8分)
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- 3
4等分して20分ベンチタイム♪
(濡れ布巾して乾燥防いでください) - 4
【シナモンシュガー】の材料を合わせておく♪
- 5
生地を広げて、シナモンシュガーとレーズンをのせて成形する♪
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- 6
二次発酵30分♪
(濡れ布巾して乾燥防いでください) - 7
ケトリングを沸かす♪
オーブン余熱200度♪ - 8
鍋底に気泡出てきたら、ベーグルの表面になる方から入れ30秒→裏面30秒ゆでる♪
- 9
表面にシナモンシュガーをかけて、天板にのせて、オーブン200度15分♪
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- 10
出来上がり♪
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- 11
断面はこんな感じ♪
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- 12
裏面♪シナモンシュガーがカリッとして..♡
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- 13
粉はゴールデンヨット使用。レーズンはこちら使用しています。
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コツ・ポイント
愛を込めて！
つくれぽ
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