ねぎ塩豚ぶっかけそうめん
（大分県）カボたん @cook_40312795
第三回（2021年度）マイカボ選手権 カボデミー賞受賞レシピ
このレシピの生い立ち
豚肉の油とごま油のこってり感とかぼすのさっぱり感がうまく調和している試したくなる作品です。
ねぎ塩豚ぶっかけそうめん
第三回（2021年度）マイカボ選手権 カボデミー賞受賞レシピ
このレシピの生い立ち
豚肉の油とごま油のこってり感とかぼすのさっぱり感がうまく調和している試したくなる作品です。
作り方
- 1
白葱は小口切りにして、炒め用とトッピング用に分ける。トッピング用は水にさらし、冷蔵庫で保管
- 2
フライパンにごま油をしき、あたたまったらにんにくと炒め用白葱を炒める。白葱がしんなりしたら豚肉を入れ炒める。
- 3
塩と粗挽き胡椒で味を付け、豚肉に火が通ったらフライパンから取り出して、冷蔵庫に入れて冷やす
- 4
フライパンは洗わずそのまま水を投入。温まったら味覇と塩、ナンプラーを入れ溶かす。ボウルに移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす
- 5
紫蘇は千切りにして水でさらし、水気を切る。赤唐辛子は輪切りにし、かぼすをスライスする
- 6
そうめんを茹でる。冷水でしっかり冷やし、水気を切る
- 7
☆トッピング
器にそうめんを盛る - 8
そうめんの上にねぎ塩豚肉炒めを乗せて、白葱、紫蘇、かぼす、赤唐辛子を盛ったら、粗挽き胡椒、ごまをふる
- 9
最後にごま油をひと回しして完成！！
コツ・ポイント
秋、冬は全ての具材を冷やさずに温かいそうめんで食べても美味しいです！
似たレシピ
-
-
簡単！なすと豚肉のぶっかけそうめん 簡単！なすと豚肉のぶっかけそうめん
夏の定番、そうめんのアレンジレシピです。胡麻油とにんにくの香りが食欲をそそりますよ！フライパン一つで手間いらずです。
-
-
-
梅～～きゅうり豚ちゃん、ぶっかけそうめん 梅～～きゅうり豚ちゃん、ぶっかけそうめん
暑くて、何も食べる気がしないときに、ツルっと喉ごし気持ちいい。初夏を乗り切るのにはもってこいのお助けメニューです!!!!
-
-
-
-
-
★揚げなすと豚肉の簡単ぶっかけそうめん★ ★揚げなすと豚肉の簡単ぶっかけそうめん★
暑くて食欲がない時でも、これなら食べられる！さっぱりしたそうめんに、豚肉の旨味溢れるこってりしたタレが合います。
sayurisayu -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20657495
