ひな祭りに！蛤のお吸い物☆
☆せー☆ @cook_40296739
蛤の出汁と昆布の出汁が合わさった美味しいお吸い物です！雛祭りなどの行事にもピッタリです！！手間もかからず簡単に美味しい☆
このレシピの生い立ち
旦那さんからのリクエストでひな祭りレシピにしました
ひな祭りに！蛤のお吸い物☆
蛤の出汁と昆布の出汁が合わさった美味しいお吸い物です！雛祭りなどの行事にもピッタリです！！手間もかからず簡単に美味しい☆
このレシピの生い立ち
旦那さんからのリクエストでひな祭りレシピにしました
作り方
- 1
はまぐりは砂抜きをしておく
（500のペットボトルを使い、蓋一杯分の塩、本体分の水で出来ます）暗めのところに置くと良し！ - 2
鍋に半分の水を入れ、出汁用の昆布を入れる
- 3
鍋が沸騰したら、昆布をとり、出汁を冷ます
- 4
出汁が冷めたら、砂抜きした蛤を入れる
- 5
弱火の強にして、蛤を開く
- 6
はまぐりが開いたら、塩、酒で味をつける
- 7
お椀に盛り付けして、結んだ三つ葉を入れたら完成です！
コツ・ポイント
蛤を開かせるときに、強火で沸騰させてしまうと開かないので、弱火よりも少し強めの火の強さで、じっくり開かせてください
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