小松菜は食べやすい大きさにして切り、葉と、茎で分ける。

フライパンにバターを入れ、弱火で温めて溶かす。
マイタケとしめじを加えフタをして3分蒸し焼きにする。

キノコがしんなりしてきたら強火にして小松菜の茎の部分とモヤシ、Aを加えて炒める。

茎がしんなりしてきたら、小松菜の葉の部分を加えて炒めて完成。