人参とツナのかぼすハニーマスタード

(大分県)カボたん
(大分県)カボたん @cook_40312795

第三回(2021年度)マイカボ選手権 優秀賞受賞レシピ
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単にできる、作り置きしておきたい作品ですね。はちみつを加えていることで子どもでも食べやすそうです。

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材料

  1. A
  2. 人参(千切り) 1本
  3. かぼす果汁 1個
  4. マスタード 大さじ1
  5. 蜂蜜 大さじ1
  6. ツナ缶 1缶
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 小さじ1/2
  9. かぼすの皮(千切り) お好み
  10. 粗挽き胡椒 お好み

作り方

  1. 1

    Aを混ぜ合わせる

  2. 2

    千切りした人参を、炒め用のオリーブオイルと塩で軽く炒めて①と和える

  3. 3

    器にもりつけ、トッピング用のかぼすの千切りした皮を散らし、お好みであらびきこしょうを、ふって完成

コツ・ポイント

かぼす1個でこの果汁!ものすごくジューシー!

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レシピ作者

(大分県)カボたん
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大分県カボス振興協議会の公式キッチンです。当協議会は大分県特産かぼすの生産振興ならびに流通の改善および宣伝による消費の拡大に関する事業を実施することにより、生産農家の経営の安定を図ることを目的として昭和47年に設立されました。カボたんは協議会マスコットキャラクターです。
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