干しいも（固くなってしまったものでOK）を1cm幅くらいにキッチンばさみ等でカットする。

鍋に1と牛乳、グラニュー糖を入れて弱火にかける。やわらかくなってきたら木べらで潰しながら加熱する。

塊の多い状態でペースト状になってしまったら、水を50〜100ml加えて煮詰める。

パイシートを解凍し、めん棒で正方形に伸ばす。8等分(5×10cmほど)に切り分け4をのせ、半分に折って包み合わせる。

折り合わせた３辺をフォークで押さえてとめる。上部に包丁等で切り口を入れ、卵黄を刷毛で塗る。

200℃に予熱したオーブンで12分焼く。焼色を確認して時間の調整をしてください。

この分量でミニパイ16個と余りクリームが出来ます。パンに塗っても、そのまま食べても。

姉妹レシピ『干し芋で＊おいもパイ』
レシピID : 19348476 こちらはバター不使用であっさりめです。