納豆月見の焼きうどんVer.4
Aranjuez5 @Aranjuez
納豆月見の焼きうどんはぼくのお好みだけれど、これで第4弾。今回は白菜をフィーチャーして。
このレシピの生い立ち
納豆月見の焼きうどんの第4弾。今回フィーチャーしたのは白菜ね。白菜の茎とうどんは、基本アヒージョ炒めで。白菜の葉は、今回炒めずに生に近い形で。この食感も良いね。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 2
納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
- 3
白菜は軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎっておく。
- 4
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子・岩塩を加え、中火でしばらく置く。
- 5
まず白菜の茎を投入。しっかりと炒める。
- 6
次にうどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。
- 7
真ん中を空け、卵を割り入れ、スキレットの周りに白菜の葉を配置。蓋をしてしばらく置く。
- 8
火を止め、付き身の回りに納豆を配置して、おじゃこを少し振って、完成。
コツ・ポイント
白菜の茎はしっかりと炒めておきたい。葉を炒めるかどうかはお好みで。
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