いか明太＋きゅうりの酢のものの冷や奴
Aranjuez5 @Aranjuez
冷製タパスで簡単なものを。絹ごし豆腐にいか明太を載せ、そこにきゅうりの酢のもの（おじゃこ入り）を加えたもの。
このレシピの生い立ち
絹ごし豆腐にいか明太を載せ、そこにきゅうりの酢のものを加えた簡単な冷製タパス。ただしきゅうりの酢のものはちょっと手間をかけたけれどね。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはへたを切り落とし、スライサーでスライスしておく。
- 2
塩揉みをして数時間置く。
- 3
水気を良く絞り、おじゃこを加え、カンタン酢と粗挽き胡椒を振りかけ、良く混ぜて、1時間程度置く。
- 4
絹ごし豆腐はしっかりと水切りをし、小鉢に入れ、9等分し、白だしをかけておく。
- 5
絹ごし豆腐の上にいか明太を載せる。
- 6
きゅうりの酢のものを加えて、完成。
コツ・ポイント
きゅうりの酢のものは時間の余裕を見て作っておきたい。
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