アプリでひらく作り方
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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①袋に3㎝幅に切った豚肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
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②鍋にサラダ油をしき、①の表面に焼き目をつける。
- 4
③長ねぎ、生姜、豚肉が浸るくらいの水（分量外）を加え、火にかける。沸騰したら弱火で30分程煮る。
- 5
④30分程冷ましたら煮汁を量る。400mlに足りない場合は水を足す。【A】も加える。
- 6
⑤落し蓋をし、弱～中火で40分程煮る。ゆで卵を加え、再び落し蓋をし、さらに20分煮る。
- 7
⑥ほうれん草は別茹でし、よく水分を切って食べやすい長さに切る。
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⑦⑤と⑥を器に盛りつける。
コツ・ポイント
液体塩こうじを使用することで、使う調味料も少なく済みます◎
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