ホタテ風味の大根サラダ
うらんTC @cook_40326177
通常の大根サラダよりホタテを加えることで美味しさ倍増。貝柱の安い缶詰でも十分コクがでます。
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれた一品です。
ホタテ風味の大根サラダ
通常の大根サラダよりホタテを加えることで美味しさ倍増。貝柱の安い缶詰でも十分コクがでます。
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に入れてくれた一品です。
作り方
- 1
大根は輪切りにして短冊切りかピーラーで薄くきり塩もみして５分くらい置く。
- 2
ホタテ、または貝柱の缶詰を小さく刻む。
カニカマはほぐす。
パセリも細かく刻む。 - 3
塩もみした大根を水気がなくなるまでよく絞る。
- 4
大根•カニカマ•ホタテ•パセリに黒胡椒を加えマヨネーズであえる。
コツ・ポイント
大根はしっかり絞らないと後から水分がでます。カニカマは色合いで入れましたがなくてもOKです。
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