たらの芽のごま和え
管理栄養士さおりん @cook_40322982
春の訪れを感じさせる特徴的な味と香りを、ごまと和えてさらに風味良く料理してみましょう。
このレシピの生い立ち
地元の方に教えていただきました。
普段の会話でこのようなやりとりがある暮らし、私はとても好きです。
たらの芽のごま和え
春の訪れを感じさせる特徴的な味と香りを、ごまと和えてさらに風味良く料理してみましょう。
このレシピの生い立ち
地元の方に教えていただきました。
普段の会話でこのようなやりとりがある暮らし、私はとても好きです。
作り方
- 1
たらの芽は根本のかたい部分を切り落とし、はかまをむき取る。
- 2
塩を少々入れたたっぷりの熱湯にたらの芽を入れ、強火で1分程度ゆでる。
- 3
色が鮮やかになったら冷水にとり、しっかり水気を切る。
- 4
ボウルにAの材料を混ぜ、③と和える。
コツ・ポイント
〇栄養価(1人あたり)
エネルギー59kcal 食塩相当量0.9g
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