煮込みハンバーグ　トマトソース

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☆MCooking☆
☆MCooking☆ @cook_40264472

煮込みハンバーグでも、チキンでも、シーフードでも万能トマトソースです。
残ったソースでパスタをしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
おしゃれで美味しいハンバーグ、作り置きにもぴったりです

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材料

5人分
  1. 玉ねぎ（みじん切り） 1玉
  2. 合い挽き肉 700g
  3. パン粉 大さじ6
  4. 玉子 1個
  5. 塩、胡椒 各少々
  6. ナツメグ 少々
  7. 牛乳 大さじ5
  8. 【煮込みソース】
  9. 水 500cc
  10. 中濃ソース 大さじ1.1/2
  11. 醤油 大さじ1
  12. ニンニクチューブ 小さじ1
  13. ケチャップ 大さじ3
  14. トマト缶 1缶
  15. 蜂蜜 小さじ2
  16. ローリエ 1枚
  17. 玉ねぎ（イチョウ切り） 1/2玉
  18. スライスマッシュルーム 1缶
  19. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    煮込み用玉ねぎをイチョウ切りにして用意しておく。
    具材用の玉ねぎはみじん切りしておく

  2. 2

    合い挽き肉、みじん切りした玉ねぎ、パン粉、玉子、塩、胡椒、ナツメグ、牛乳を入れてこねる

  3. 3

    成形してフライパンで焼きます。私は面倒なのでstaubで焼いて、油を拭き取り、そこにソースを入れてます。

  4. 4

    焼き上がったハンバーグの鍋に、ソースの材料を入れ煮込む

  5. 5

    程よく煮込み、パセリなど振れば完成です

コツ・ポイント

ハンバーグと言えば玉ねぎ炒めたものを冷ましたり、パン粉を牛乳に浸して置いたりと面倒ですが、全て省いても美味しく出来ます。
出来れば最初にパン粉と牛乳を入れておき、後から他の具材を入れた方がふっくら仕上がります。

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レシピ作者

☆MCooking☆
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兼業主婦なので、美味しく簡単にをモットーに日々の簡単レシピを公開してます。参考になればいいなと思います
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