豆腐で作る♪どこまでも白いオムライス
つだめちゃん @cook_40321251
外見も白。中身も白。卵はふわふわ。
ライスではなく、豆腐だからダイエットにも。
えのきと玉ねぎと卵の甘さがとても合う。
このレシピの生い立ち
白いオムライスというおしゃれな食べ物を食べたかったから。ついでに中身も白くしてみた。
豆腐で作る♪どこまでも白いオムライス
外見も白。中身も白。卵はふわふわ。
ライスではなく、豆腐だからダイエットにも。
えのきと玉ねぎと卵の甘さがとても合う。
このレシピの生い立ち
白いオムライスというおしゃれな食べ物を食べたかったから。ついでに中身も白くしてみた。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーでまき、2分チンして、水気を切る。
- 2
玉ねぎをみじん切り、えのきを1cmくらいに切る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを軽く焼き、豆腐(1cmくらいにヘラで切る)と玉ねぎ、えのきを入れる。
- 4
コンソメと塩コショウで味付けし、玉ねぎとえのきがしんなりしてきたら、お皿に入れる。
- 5
卵を卵白だけボールに入れ、牛乳、砂糖、塩と混ぜる。
- 6
フライパンにサラダ油を入れ、卵を中火で30秒くらい焼く。(少し固まっていたらOK)
- 7
卵を上にのせて、食べる。
コツ・ポイント
卵は牛乳多めで、ふわふわに。固まりすぎない程度で火を止めるのが◯。ふわふわすぎてキレイなオムライスにならないのが難点。キレイな方がいいなら、卵は3この方が良いかも。
余った卵黄は醤油とみりんにつけて、ご飯や納豆と食べたりする。美味しい。
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