薬膳★まいたけとヤリイカの筍煮
国際薬膳学院 @yakuzen
【国際薬膳学院レシピ】旬の食材を使った春の季節の体が喜ぶ薬膳煮物レシピです。
このレシピの生い立ち
筍の歯ごたえに
煮汁がぎゅっとしみこんだ
マイタケが合う！
ヤリイカが肝機能を高めるうえ
木の芽の香りが気を流すので
春の季節の体が喜ぶ薬膳煮物になりました。
薬膳★まいたけとヤリイカの筍煮
【国際薬膳学院レシピ】旬の食材を使った春の季節の体が喜ぶ薬膳煮物レシピです。
このレシピの生い立ち
筍の歯ごたえに
煮汁がぎゅっとしみこんだ
マイタケが合う！
ヤリイカが肝機能を高めるうえ
木の芽の香りが気を流すので
春の季節の体が喜ぶ薬膳煮物になりました。
作り方
- 1
筍は根元は1センチの輪切りを半月に切り、穂先は縦に半分に切ってから3等分にする
- 2
鍋に煮汁の材料を全て入れて煮立たせ、やりいか・筍・マイタケを加えて煮汁が少なくなるまで煮る
-
- 3
器に盛り木の芽をたっぷり添えて出来上がり
- 4
木の芽はたくさん買ったら、乾いたクッキングシートを敷いたタッパーに入れて保存してください
-
コツ・ポイント
レタス、しそ、サンチユ、三つ葉、香菜など傷みやすい「つまもの」や葉野菜は洗った後、乾いたクッキングシートを敷いたタッパーの中に入れて野菜室で保存すると長持ちしますよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20664771
