作り置き♡簡単♡弁当♡もやしゆかりサラダ

E吉☆'s cooksnap of when they made 作り置き♡簡単♡弁当♡もやしゆかりサラダ.
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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

いつも適当に作っていたメニューですが改めて♡もやし♡と向き合ってみました♡シャキシャキ感とゆかり味のバランスコレで良し♡
このレシピの生い立ち
その昔25年ほど前？自宅料理教室をしていた頃の人気メニューでした♡適当に作っていましたが〜娘のためにレシピにしました♡

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材料

  1. もやし 2袋
  2. 調味料
  3. ゆかり 大さじ2
  4. オリーブオイル(普段使いのオイルでOK) 大さじ2
  5. 酢 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 白だし（なくても良いのですが〜味の素や顆粒だしの素少々でも) 大さじ1

作り方

  1. 1

    調味料をよく混ぜておく。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし沸騰したら、洗ったもやしを入れ1分30秒強火で茹でる。すぐにザルにあげ2〜3回上下にふり空気を含ませる。

  3. 3

    もやしをボールに移し、ゆかりを混ぜたものを全量入れよく混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やすと〜いい色に出来上がり♡翌日しっかり味で〜ご飯に合う〜〜♡お弁当に旨し♡

  5. 5

    2021年4月16日話題入りしました♡つくれぽ送ってくださった皆様〜ありがとうございます♡

コツ・ポイント

熱湯で1分30秒茹でるとちょうど最沸騰のタイミングになります。この時間守ってね♡急いでザルにあげ絶対に水をかけて冷ましてはいけません。調味料は別でしっかり混ぜておきます。熱いうちに調味料を混ぜ味をしみ込ませます♡あとは冷蔵庫で冷やしてね♡

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レシピ作者

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
に公開
我が家のビックベイビー長男は今年は38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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