サクサク！型抜きクッキー
おおもり ぱすた @cook_40328193
粉糖使用で表面もツルツルなクッキーに！
全卵でもこんなに美味しくできちゃうんです♪
このレシピの生い立ち
全卵でも美味しいクッキーを作りたくて♪
サクサク！型抜きクッキー
粉糖使用で表面もツルツルなクッキーに！
全卵でもこんなに美味しくできちゃうんです♪
このレシピの生い立ち
全卵でも美味しいクッキーを作りたくて♪
作り方
- 1
バターをレンチンするか常温に戻して柔らかくしておく
- 2
ボウルにバターと粉糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜる(時短！)
- 3
②に溶いた卵を数回に分けて入れ、混ぜる
- 4
薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなりポソポソしてきたら手でまとめる
- 5
生地を4~5mm程の厚さに延ばして、ラップ等をして冷凍庫で半日ほど寝かせる
- 6
※オーブンを160度で余熱しておく
冷凍庫から取り出し、お好みのクッキー型で型抜きする - 7
160度のオーブンで17~20分焼いてできあがり
コツ・ポイント
冷たいうちに型抜きすることがポイント！
半量をココア味にアレンジしたいなら、薄力粉を100ｇ+ココア10ｇに！
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