鶏胸肉のマヨネーズ和え
海老マヨの鶏肉版です
かさ増しにちくわを入れてます
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使ったレパートリーを増やしたくて
作り方
- 1
鶏胸肉の繊維を切るように一口大に切って塩コショウ、酒と合わせて揉み込む（30分くらいおく）
- 2
片栗粉、小麦粉をいれて混ぜる
- 3
フライパンに油をひいて②を並べて両面焼く（弱火〜中火で蓋をする）
- 4
ボールにマヨネーズ、ケチャップ、砂糖、牛乳、レモン汁を入れて混ぜ合わせる
- 5
④に③を入れて混ぜ合わせる
- 6
温野菜を添えると綺麗です
コツ・ポイント
鶏胸肉の皮は剥がしてます
皮は鶏皮ポン酢とかにして食べてます
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固くなりがちな胸肉は薄めに切って短時間で揚げる！チリソースの甘味と辛味がご飯にも合う一品！お子様も大好きな味です。
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