和風きのこハンバーグ 野菜のグリル添え
新潟市 @maika_niigata
食物繊維豊富なきのこをたっぷり使用した、ヘルシーランチです！
このレシピの生い立ち
このレシピは中央区健康福祉課作成「おいしいヘルシーメニューでLet's Try糖尿病予防！」に掲載されています♪新潟調理師専門学校の学生さんが考案しました！
和風きのこハンバーグ 野菜のグリル添え
食物繊維豊富なきのこをたっぷり使用した、ヘルシーランチです！
このレシピの生い立ち
このレシピは中央区健康福祉課作成「おいしいヘルシーメニューでLet's Try糖尿病予防！」に掲載されています♪新潟調理師専門学校の学生さんが考案しました！
作り方
- 1
豆腐は水気をキッチンペーパーでとる。ひじきは水で戻す。玉ねぎはみじん切りにして電子レンジで1分加熱する。
- 2
Aの材料に塩・コショウをして粘りがでるまで混ぜる。小判型にしてフライパンで中火で焼く。
- 3
別鍋でBの材料を加熱し、2を加えて片栗粉でとろみをつける。
- 4
パプリカ・れんこん・アスパラを食べやすい大きさに切り、オーブンで焼き、ハンバーグのわきに添える。
コツ・ポイント
ハンバーグの中にひじき・きのこがたっぷり入っているため、食後の血糖値を緩やかにする食物繊維を摂取できます！
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