甘さと香りの本格チャーシュー
クックWK7WOE☆ @delight1122
濃いめの漬けダレで甘さと香り広がる本格チャーシュー
これに紅麹を加えると中国料理で良く見る紅い叉焼に！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を美味しく！
甘さと香りの本格チャーシュー
濃いめの漬けダレで甘さと香り広がる本格チャーシュー
これに紅麹を加えると中国料理で良く見る紅い叉焼に！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を美味しく！
作り方
- 1
紹興酒、五香粉、醤油、甜麺醤、蜂蜜、擦りニンニクを合わせて漬けダレを作る。
-
- 2
漬けダレに豚バラ肉を冷蔵庫で2時間ほど
-
- 3
オーブンで焼いていく。
-
- 4
両面を15分づつオーブンで焼く。
-
コツ・ポイント
甘さは蜂蜜、香りは五香粉、コクは甜麺醤、紹興酒、老抽で照り
似たレシピ
-
-
-
-
-
オリエンタルな香り☆香港風チャーシュー オリエンタルな香り☆香港風チャーシュー
以前何かに載ってたのを作ったら美味しさと香りの良さに家族みんなで感動したチャーシュー。ぜひ五香粉の香りを感じて欲しい♡
-
-
-
-
-
オーブンで焼く本格豚バラチャーシュー オーブンで焼く本格豚バラチャーシュー
★16/05/13「豚バラチャーシュー」トップ10入り★中華料理店のような本格チャーシューが、オーブン調理でお手軽に！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20672618
