ベトナム サラダ 鶏と野菜のあえもの
クックHNJ3R3☆ @cook_40328482
ベトナムの調味料、ニョクマムを使ったさっぱり美味しいサラダです。油を使わないのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
大好きなベトナム料理店、アンナンブルーの鶏肉と野菜のあえものを自宅でもたっぷり食べたくて、作ってみました。
ベトナム サラダ 鶏と野菜のあえもの
ベトナムの調味料、ニョクマムを使ったさっぱり美味しいサラダです。油を使わないのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
大好きなベトナム料理店、アンナンブルーの鶏肉と野菜のあえものを自宅でもたっぷり食べたくて、作ってみました。
作り方
- 1
鶏胸肉は茹でて小さく割きます。
料理酒を入れた鍋で茹でるとしっとりします。 - 2
キャベツとセロリは千切り
にんじん、きゅうりはスライサーで細切り
パクチーは2センチくらいに切ります - 3
ミックスナッツを袋の上から砕きます。
今回はセブンのミックスナッツを使用しました。
●を合わせておきます。 -
- 4
野菜、鶏肉を入れたボウルに、合わせた●をかけて全体をしっかり混ぜます。その後冷蔵庫で10分くらい放置します。
- 5
フライドオニオン、砕いたナッツ類を入れてまた混ぜて、5分ほど冷蔵庫で冷やして味が馴染んだら完成です。
-
- 6
ニョクマムはカルディにて
フライドオニオンはダイソーやキャンドゥで購入しました。 -
コツ・ポイント
よくまぜてドレッシングを全体に絡めてください。
多く見えますが、美味しいのであっという間に完食してしまいます。
残った分は冷蔵庫に入れて次の日にでもどうぞ(*^^*)
エビせんべいのうえに乗せて食べても美味しいです♫
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