管理栄養士の☆鶏ささみ食養生カレー春巻き

森下仁丹&管理栄養士
森下仁丹&管理栄養士 @cook_40282710

鶏のささみを食養生カレーで味付け、包丁いらずで簡単調理。揚げ焼きだから油の後処理も楽です。チーズを入れると更に美味しく!
このレシピの生い立ち
レシピ考案者: サンキュードラック 管理栄養士

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材料

2人分
  1. 春巻きの皮 6枚
  2. 鶏ささみ肉 3本 (約150~165g)
  3. 仁丹の食養生カレー 2包
  4. 大さじ 4

作り方

  1. 1

    ささみは耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。冷めたら細かくほぐしておく。

  2. 2

    春巻きの皮にささみとカレーをのせて巻く。
    巻き終わりはふちに水をつけて皮を接着させる。 

  3. 3

    フライパンに油をひいて春巻きを並べ、中火にかけて両面きつね色になるまで揚げ焼きする。

  4. 4

    完成
    春巻きは作り置きして冷凍保存も可能です。

    ※チーズを入れると具材のまとまりが良く、味のアクセントにもなります。

コツ・ポイント

*たんぱく質を含む食材: ささみ

・チーズを入れる具材のまとまりが良くなり、味のアクセントにもなります。更にタンパク質量もアップです。

・春巻きは冷凍保存可能です。

・皮の巻き終わりは水溶き小麦粉でなくても水で接着できます。

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レシピ作者

森下仁丹&管理栄養士
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森下仁丹が管理栄養士さんと一緒に、家族のため、自分のため、いろいろな方のために「健康」に気遣ったお料理を日々奮闘して作られている方の少しでも助けになる”美味しい”と”健康に貢献出来るようなレシピを探求するキッチンです。◎最近のテーマは 1.食物繊維とオリゴ糖でみんなの腸活応援! (『プレバランス』を利用して作る)2.高齢者の方のフレイル予防 (『仁丹の食養生カレー』を使って作る)です!
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