【保育園給食】クラムチャウダー
長野県おたり村 @cook_40262049
シーフードミックスを使って簡単に作れるクラムチャウダーです。
このレシピの生い立ち
汁ものですが具沢山なので主菜にしました。さつまいもの甘みが出ておいしくできました。汁ものが主菜の時は野菜の副菜と手作りのふりかけ等の献立にしています。
【保育園給食】クラムチャウダー
シーフードミックスを使って簡単に作れるクラムチャウダーです。
このレシピの生い立ち
汁ものですが具沢山なので主菜にしました。さつまいもの甘みが出ておいしくできました。汁ものが主菜の時は野菜の副菜と手作りのふりかけ等の献立にしています。
作り方
- 1
ベーコンは千切りにする。人参はいちょう切り、玉ねぎは半分のその又半分の薄切りにする。
- 2
さつまいもは食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、人参を入れて炒め、水を加えて煮る。
- 4
途中でさつまいもとシーフードミックスを入れて煮て、柔らかくなったらホワイトソースと牛乳を入れる。
- 5
こしょうを加えてから味をみて足りないようなら塩少々を加えて調味する。
コツ・ポイント
今回は園児の収穫したさつまいもがあったので入れましたが、じゃがいもでもいいです。
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