わらびに重曹を振りかけます。
(熱湯1Lに対して重曹小さじ1)

鍋に入れて、熱湯をかけます。
(ひたひたになるまで)

6時間くらいつけてアクを抜きます。よく洗ったら完成！

【冷蔵保存】直ぐに食べる分は水に浸からせたまま保存します。水は毎日変えると3日くらい持ちます。

【冷凍保存】余ったら、ジップロックに入れて保存するといいです。