ねぎをみじん切り、あさつきを小口切り、ごぼうをささがきにする。

鍋に油をしき、火をつける前にねぎをいれ、炒める。

②にごぼう、ひき肉を入れよく炒める。
Point :ここで少量酒を入れると肉臭さが軽減されます。

調味料を入れ、味をととのえる。

炊けたご飯に④と白ごま、ホワイトペッパーをまぜる。

最後にあさつきをのせて完成。