アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを取り８分の１程の大きさに切る。
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- 2
①のなすを水に10分浸し灰汁を取る。
その後、水気を取る。 -
- 3
舞茸は食べやすい大きさに房を分ける。
オクラはよく洗い水気を取る。 -
- 4
赤黄パプリカは食べやすい大きさに切る。
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- 5
180度のサラダ油で野菜の種類ごとに揚げる。
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- 6
⑤が熱いうちに漬け汁（そばつゆ）に浸す。冷めたらラップをし、冷蔵庫で冷やす。
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- 7
味が染みたら冷たいうちにどうぞ。
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コツ・ポイント
★【そばつゆ】レシピID : 18620418 を作る時間がない時は市販のつゆの素を分量で薄めて使ってください。
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