綺麗になれちゃう『海老ふわ焼き』
akikoiwsk @cook_40128204
少量の海老とはんぺんを使った『海老ふわ焼き』
はんぺんを使っているので少量の海老でもボリュームが出ちゃう節約料理です
このレシピの生い立ち
海老が少しだけあったのではんぺんを使ってかさ増しをしてみました♡
冷めても美味し~のでお弁当にもオススメです
コスパもいいのでお財布にも優しい~お料理です
綺麗になれちゃう『海老ふわ焼き』
少量の海老とはんぺんを使った『海老ふわ焼き』
はんぺんを使っているので少量の海老でもボリュームが出ちゃう節約料理です
このレシピの生い立ち
海老が少しだけあったのではんぺんを使ってかさ増しをしてみました♡
冷めても美味し~のでお弁当にもオススメです
コスパもいいのでお財布にも優しい~お料理です
作り方
- 1
はんぺんと保存袋を用意します
-
- 2
はんぺんを復路の中に入れて潰します
-
- 3
最初は手で潰しある程度潰れたら
麺棒などで叩いて細かくします -
- 4
むき海老の水分をしっかり取ります
-
- 5
細かく切ります
フードプロセッサーだと食感が残らないので包丁がオススメです -
- 6
潰したはんぺんと海老を合わせます
-
- 7
良く揉んではんぺんと海老を混ぜます
-
- 8
マヨネーズを加えて混ぜます
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- 9
片栗粉を加えて混ぜます
-
- 10
胡椒を加えて混ぜます
-
- 11
よく混ぜたら半径4cm位に丸めます
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- 12
まわりに米粉をまぶします
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- 13
フライパンを弱火で加熱します
-
- 14
ごま油をしきます
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- 15
フライパンに丸めたはんぺんを入れていきます
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- 16
弱火で焼き色が付くまでしっかり加熱します
-
- 17
焼き色が付いたら裏返して焼き色を付けます
-
- 18
完成です♡
-
コツ・ポイント
はんぺんは出来るだけ細かくするといいです
海老は食感が残る位の大きさに切るとプリッとします
米粉をまぶす事で表面がカリッと仕上がります
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