桜の葉の天ぷら
内藤せりあ @cook_40317408
桜の葉を揚げちゃいました！春の香りもしてサックサクです。
このレシピの生い立ち
桜餅を作った時、桜の葉が余ってしまったので。揚げるので軸もそのまま揚げちゃって大丈夫だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
桜の葉を水に20分つけて塩抜きします。
- 2
市販の天ぷら粉を表示より少し水を多めにして混ぜます。
- 3
揚げ油を180度にしっかり熱しておきます。
- 4
桜の葉をペーパーでしっかり水気を拭き取ってから、②を全面につけて揚げます。※火傷に気をつけて！1分触らずに揚げます
- 5
葉をひっくり返して30〜1分ほど揚げて、衣がカリッと固まったら取り出します。
コツ・ポイント
油はちゃんと熱して、葉はしっかり水気を拭き取りましょう！
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