簡単☆ミディアムレア•ステーキ
Kuritomo’s @cook_40303759
簡単☆ステーキ! にんにくの香りとタイムの香りが食欲をそそる！
このレシピの生い立ち
シンプルだけど簡単にミディアムレアにできる方法です。
簡単☆ミディアムレア•ステーキ
簡単☆ステーキ! にんにくの香りとタイムの香りが食欲をそそる！
このレシピの生い立ち
シンプルだけど簡単にミディアムレアにできる方法です。
作り方
- 1
ステーキを冷蔵庫から取り出し、ペーパータオルの上に置く。塩こしょうで味付けをしステーキを40〜45分間放置する。
- 2
鋳鉄製(あれば)のフライパンを強火で約5分間予熱する。
- 3
ステーキをフライパンにいれ約4分間焼く。(肉のサイズや厚みで加減してください)
- 4
ステーキをひっくり返し、4分間焼く。(肉のサイズや厚みで加減してください)
- 5
弱火にし、バター、ニンニク、タイムを加える。汁をスプーンですくいステーキに繰り返しかける。
- 6
ステーキを取り出し5分ほど休ませてから、スライスして皿に盛る。
コツ・ポイント
使った肉は厚さ2.5cmでした。肉のサイズや厚みで焼き時間は加減してください! フライパンは熱く余熱することが大事です。
浅草産まれ浅草育ち、アメリカシカゴ在住20年目。美味しいものが大好き! レシピはシカゴのレストランを食べ歩き料理を再現、アレンジしたりしてます! 良かったらInstagram (kuritomo_cooking), Tiktok (@kuritomo)のフォローもお願いします！料理動画を見て頂けます。
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