トマトと新玉ねぎのはちみつマリネサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

酸味がまろやかなマリネなのでお酢が苦手な方も食べやすく、シャキシャキの新玉ねぎと大葉がアクセントとなりおいしいマリネです
このレシピの生い立ち
酸味を抑えたトマトのマリネを、レシピにしました。

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材料

4人分
  1. トマト 2玉
  2. 新玉ねぎ 1/4個(約50g)
  3. 大葉 3枚
  4. ★はちみつ 大さじ1/2
  5. ★酢 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    新玉ねぎはみじん切りにして空気にさらし、大葉は茎を取り細かく切り、トマトはヘタを取り食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ボウルに★を混ぜ合わせ、①を加えて良く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・出来たてよりも、冷蔵庫で2時間以上冷やすとより美味しくいただけます
・新玉ねぎは空気にさらす事で、辛みが和らぎます

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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